CHAMPIGNONS FARCIS AU FROMAGE CUITS AU FOUR

Aujourd’hui, je vous présente la recette pour préparer des champignons farcis au four.

On ne pense pas souvent faire des champignons farcis au four pourtant c'est une recette simple, facile et économique. On peut les farcir de nombreuses manières. Avec du fromage comme ici, de la viande, du jambon ou de légumes.

C'est un plat que l'on peut servir en apéro, en entrée chaude ou en accompagnement.

Ici, j'ai choisi de faire une recette végétarienne de champignons bruns au four avec une farce de fromage type Saint-Moret.

Essayez-les et dites-moi !

Passons à présent à la recette :

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CHAMPIGNONS FARCIS AU FROMAGE CUITS AU FOUR

Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes

Matériels nécessaires :

- Poêle

- Spatule en bois

- Balance de cuisine

-Mixeur

Ingrédients :

- 8 champignons bruns (ou champignons de Paris)

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillère à café de concentré de tomates

- 120g de fromage type Saint-Moret

- Persil

- Sel

- Poivre gris

-Fromage râpé

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Préparation:

Lavez les champignons soigneusement.

Séparez les pieds du chapeau. Taillez les pieds en tout petits morceaux. Réservez les chapeaux.

Dans une poêle, mettre l'huile d'olive, l'oignon émincé et la gousse d'ail râpée. Laissez dorez le tout, ajoutez les pieds de champignons coupés en petits morceaux et faites cuite 5 minutes. Ajoutez le concentré de tomates, le sel et le poivre gris, mélangez et faites cuire 1 minute sur feu doux. Retirez du feu et ajoutez le fromage ainsi que le persil. Mélangez et laissez refroidir. (farce)

Disposez les champignons dans un plat graissé et remplissez chaque chapeau de farce (1 à 2 cuillère à café selon la taille du champignon). Saupoudrez de fromage râpé. Enfournez dans un four préchauffé à 200 degrés et faites cuire durant 20 minutes.

Bon appétit.

Gourmandise alya