SOUPE TURQUE À BASE DE FARINE APPELÉE "UN ÇORBASI”

Je vous propose la recette d'une soupe turque traditionnelle à base de farine appelée "un corbasI " - recette facile, économique et rapide.

Cette soupe est réconfortante en ce temps hivernal.

❓C’est une soupe très populaire et bien consommée en Turquie, réchauffante et savoureuse. Je l’ai parfumée avec de la menthe séchée.

✅ La recette est simple pour un résultat PARFAIT. L'avantage c'est qu'elle est très rapide à réaliser, oubliez donc les longues heures de préparation !!!

🤗Vous épaterez vos invités avec cette appétissante recette.

Passons à présent à la recette :

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SOUPE TURQUE À BASE DE FARINE APPELÉE "UN ÇORBASI "

Pour 6-8 personnes - Préparation : 15 minutes

Matériels nécessaires :

-Casserole

-Spatule en bois

-verre doseur

-balance de cuisine

Ingrédients :

- 30ml d'huile

- 15g de beurre

- 16g de farine

- 200ml de bouillon de poulet fait maison (si vous n'en avez pas remplacez-le par de l'eau)

- 800ml d'eau bouillante

- 4g de sel

Sauce :

- 10g de beurre

- menthe séchée (1 cuillère à café)

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Préparation :

Dans une casserole, faire fondre le beurre et l'huile, ajoutez la farine et faire cuire jusqu'à ce que le mélange mousse et que la farine se colore.

Ajoutez le bouillon de poulet et l'eau bouillante. Salez à votre convenance et laissez cuire durant 10 minutes à feu doux.

Dans une petite poêle, faire fondre le beurre. Ajoutez la menthe séchée et faire cuire 2 minutes. Versez par la suite le mélange beurre-menthe séchée sur la soupe et mélangez. Continuez la cuisson durant 2 à 3 minutes.

Vérifiez l'assaisonnement et rectifiez si besoin. Retirez du feu. Servir avec du citron et des tranches de pain.

Bon appétit.

Bon appétit.

Gourmandise alya