RECETTE DES MEILLEURS COOKIES POUR LE GOÛTER

Aujourd’hui, je vous propose de réaliser ma meilleure recette de cookies jusqu’à ce jour, et pourtant j’en ai testées beaucoup ! Ceux-ci sont fondants et croustillants, on les adore à la maison.

Les cookies font partie de la liste des goûters parfaits ! C’est une recette dans laquelle j’ai diminué la quantité de sucre.

Pour cette recette, j'ai utilisé des pépites de chocolat acheté en magasin de pâtisserie, vous pouvez également utiliser des tablettes de chocolats que vous couperez en morceaux.

La recette est facile à préparer et elle ne vous prendra pas trop de temps. Avec les quantités données, vous pouvez réaliser environ 25 cookies.

Passons à présent à la recette :

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RECETTE DES MEILLEURS COOKIES POUR LE GOÛTER

Pour 25 cookies - Préparation : 15 minutes -

Matériels nécessaires :

-Saladier

-Fouet

-Verre doseur

-Balance de cuisine

- Papier sulfurisé

- Cuillère à glace

- Plaque de cuisson

Ingrédients :

- 350g de farine

- 250g de beurre

- 2 œufs

- 250g de pépites chocolat (ou tablette de chocolats découpés en morceaux)

- 35g de sucre blanc

- 35g de cassonade

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

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Préparation :

Dans un saladier, mettre le beurre mou, ajoutez la cassonade et le sucre blanc et mélangez à l'aide d'un fouet. Ajoutez les 2 œufs et mélangez à nouveau.

Incorporer la farine, la levure chimique et le sel et mélangez le tout à l'aide d'une maryse pour obtenir une pâte homogène. Vous obtenez une pâte compacte à cookies.

Ajoutez les pépites de chocolat tout en en gardant quelques unes pour les placer au dessus des cookies, avant la cuisson.

Mélangez délicatement et façonnez les cookies à l'aide d'une cuillère à glace. Vous pouvez voir la vidéo où je confectionne les cookies sur mon compte instagram : pseudo gourmandisealya (lien : https://www.instagram.com/gourmandisealya/ ).

Si vous n'avez pas de cuillère à glace, confectionnez tout simplement les cookies à la main et aplatissez-les puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Piquez les cookies avec les pépites de chocolats restantes.(J'en dispose au dessus car je trouve que les cookies sont plus beaux comme ça). Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés durant 12 minutes. Si vous les préférez plus sec, enfournez-les 15 minutes. Laissez refroidir sur une grille pour pour que les cookies puissent refroidir et durcir. Et voilà les cookies sont prêts ! 🙂

Bon appétit.

Gourmandise alya