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  • Photo du rédacteurGOURMANDISE ALyA

GÂTEAUX INDIVIDUELS PISTACHE CHOCOLAT

Dernière mise à jour : 4 oct. 2022



Aujourd'hui, je vous propose de réaliser de petites douceurs à base de pâte de pistache et de ganache chocolat. Très facile à préparer, parfait pour le goûter des enfants !


J'aime beaucoup l'association de la pistache et du chocolat, seul bémol : le prix de la pistache ! Mais il faut se faire plaisir de temps en temps non ?

Je suis sûre que ces gâteaux vous plairont !


Cette recette est très rapide à réaliser pour un résultat succulent.


Laissez-vous tenter par cette sublime et appétissante recette, je vous assure que vous ne le regretterez pas !!


Passons à présent à la recette :

 

GÂTEAUX INDIVIDUELS PISTACHE CHOCOLAT

Pour 10 gâteaux individuels - Préparation : 15 minutes


Matériels nécessaires :

- Casserole

- Saladier

- Maryse

- Verre doseur

- Balance de cuisine

- Moule kouglof individuel en silicone


Ingrédients :

Gâteau :

-4 oeufs

-40g de sucre en poudre

-80g de beurre (fondu)

-80g de pâte de pistache (achetée chez Pralus)

-150g de farine

-1 sachet de levure chimique

-40g de pépites de chocolat

Ganache au chocolat :

-60g de crème liquide entière

-60g de chocolat noir

 

Préparation des gâteaux individuels :

Dans une casserole, faire fondre le beurre et laisser refroidir.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre en poudre. Dès que le beurre a refroidi, Ajoutez- le au mélange oeufs et sucre. Ajoutez par la suite la pâte de pistache et mélangez. Incorporez la farine et la levure puis les pépites de chocolat. Remplir les empreintes des moules kouglof individuels et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés durant 20 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.


Préparation de la ganache :

Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide jusqu'aux premières ébullitions. Versez-là sur le chocolat en 3 fois et mélangez à l'aide d'une maryse pour obtenir une ganache lisse et homogène.



Laissez tiédir puis répartir la ganache sur chaque gâteau. Laissez prendre la ganache 15 minutes avant de déguster. J'ai décoré avec des éclats de pistaches.


Bon appétit.

Gourmandise alya



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