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  • Photo du rédacteurGOURMANDISE ALyA

BOULETTES DE VIANDE TURQUES : "KÖFTE"

Dernière mise à jour : 15 févr.


Je vous propose la recette de boulettes de viande bien parfumées appelées : "köfte". Les köfte sont très appréciés en Turquie. A la poêle, sur grill, plancha ou barbecue, l'essayer c'est l'adopter.


Les boulettes de viande peuvent être accompagnées d'un riz pilav, d'un bulgur pilavi (boulgour turc), de salade, de frites...Vous en avez déjà mangé ?


✅ La recette est simple, rapide et savoureuse...

🤗 Vous épaterez vos invités avec cette appétissante recette.


Passons à présent à la recette :

 

BOULETTES DE VIANDE TURQUES : "KÖFTE"

Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes


Matériels nécessaires :

-Poêle

-Spatule en bois

-Mixeur

-Verre doseur

-Balance de cuisine


Ingrédients :

-350g de viande hachée (veau ou bœuf)

-1/2 gousse d'ail

-2 cuillère à soupe d'huile

-1 oignon

-1 œuf

-2 tranches de pain de mie

-1/2 cuillère à café de sel

-Persil (frais de préférence)

-Sel, poivre gris, piment, thym

-1/2 verre d'huile pour faire cuire les köfte

 

Préparation :

Ajouter la viande hachée dans un saladier et réserver. Eplucher l'oignon, le mixer finement et l'ajouter à la viande hachée. Râpez l'ail et l'ajouter à la préparation. Ajouter l'huile, l'œuf ainsi que les épices et mélanger l'ensemble pour obtenir une farce homogène. Former des boulettes de la taille d'une noix environ. Mettre de l'huile dans une poêle, faire chauffer à feu moyen et ajouter les köfte et faire cuire les deux côtés. Les köfte doivent être dorés.


Bon appétit.


Gourmandise alya

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